niestety zdjęcia z telefonu, moja wczorajsza bardzo łatwa kolacyjka:
składniki:
- 100g makaronu ryżowego wstążki
(ser z ziemniaka)
- 1 średni ziemniak
- mały kawałek marchewki
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- ok.1/2 szklanki wody po gotowaniu warzyw
- 2,5 łyżki płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
- 1/3 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
- 1/3 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki papryki ostrej
- 1/5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- pieprz do smaku
- 70g mrożonego groszku
- świeża bazylia
- szczypiorek
sposób przygotowania:
ziemniaka i marchewkę ugotować do miękkości. zostawić wodę po gotowaniu.
wszystkie składniki na ser zblendować dokładnie za pomocą ręcznego blendera.
osobno ugotować groszek w lekko osolonej wodzie.
makaron ryżowy zalać lub ugotować o połowę krócej niż w przepisie (by był al dente).
połączyć makaron z połową sera z ziemniaka, groszkiem, posiekaną świeżą bazylią,
ewentualnie dodać sól i pieprz do smaku.
przełożyć do małego naczynia żaroodpornego, zalać resztą sera i posypać odrobiną słodkiej papryki.
zapiekać 30 min w temperaturze 180 stopni. gotowe posypać szczypiorkiem.
ja zjadłam to danie z mini sałatką z rukoli, kiełków brokuła i ogórka zielonego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz